Category Archives: 行事食

9月の行事食 ・麦とろごはん ・さんまの梅しそ巻き ・茄子田楽 ・巨峰のワインゼリー てとてのたまごの園児も 上手に自分でご飯を食べていました。 おかわりする子もいたそうです。 てとての森では器に盛りつけ 「さんまの時期 …

8月の行事食 ・鰻丼 ・夏野菜の揚げだし ・冬瓜のくずし汁 ・スイカとアセロラゼリー 【病棟】 ライブキッチンで 患者さまに合わせた食形態へカットされていました。 (きざみ・荒きざみ・細きざみ・極きざみ) 【てとての森】 …

7月の行事食 ・七夕そうめん ・かき揚げ ・茶碗蒸し ・ゆかりむすび ・七夕デザート 【病棟】 今回は食堂で食べる患者さまも多く とろみが必要な方はとろみをつけて きざみ食の方は調理師や管理栄養士が 目の前で刻んでお食事 …

6月の行事食は 毎月、菅原病院の管理栄養士が 季節に合わせた行事食を考案しています。 病棟ではお弁当箱で提供されていました。 【きざみ食】バージョン てとての森の様子         …

5月の行事食は ・ピースご飯 ・鰹の竜田揚げ ・新じゃがの味噌炒め ・小松菜と桜海老おろし和え ・アスパラガスの浅漬け ・若竹汁 ・かしわもち てとての森 盛りつけ風景 病棟では食事形態で内容がかわります。 (ミキサー食 …

4月の行事食

4月の行事食 ・オムライス ・タンドリーチキン ・春キャベツのグラタン ・さつまいもグラタン ・三つ葉の和え物 ・コーンスープ ・桜餅 病棟ではワンプレートランチ 食事形態合わせて盛りつけされています。 「可愛く盛りつけ …

3月の行事食

3月の行事食 ・助六寿司 ・あおさの味噌汁 ・擬製豆腐 ・菜の花の辛子和え ・ごま豆腐 ・いちご 本日は入院部の『さくら祭り』で 入院患者さまはお花見弁当でした。 14:00~からは二人羽織の余興があったり 和菓子や甘酒 …

2月の行事食 ・海鮮丼 ・ふろふき大根 ・なめこのみぞれ汁 ・いちご大福 てとての森では 栄養科で調理された料理を スタッフや入居者様と一緒に盛り付けをされています。 「今日は豪華ね、刺し身がでると嬉しかね。」と 喜ばれ …

12月の行事食はクリスマスメニュー ・寿司5点盛 ・タラモサラダ ・白菜の梅昆布和え ・マカロニグラタン ・すまし汁 ・フルーツ 病棟ではバイキングスタイルで行われました。 院長先生がサンタになり抽選会や 栄養科の特性ケ …

1月の行事食はお正月祝い膳 元旦の朝食 ・雑煮 ・おせち5種盛り 昼食 ・赤飯 ・鯛の西京焼き ・煮しめ ・栗きんとん ・紅白なます お正月は、その年の子孫繁栄・五穀豊穣を司る年神様を お迎えする為にあると言われ 「おせ …